Me parece que tendemos a subestimar a este amigo.
En esta sección os propondremos algunas recetas de repostería y pastelería que saquen al pobre microondas de sus dos aburridas funciones de descongelar y calentar. Empecemos por un postre universalmente aceptado:
MOUSSE DE CHOCOLATE AL BRANDY. (¡7 minutos!)
Ingredientes:
3 huevos
120 gramos de chocolate cobertura
1/2 copita de brandy
20 gr. de mantequilla
3 cucharadas de azúcar glass
3 cucharadas de azúcar glass
100 gr de nata para decorar (se puede decorar con chocolate rallado, almendras, nueces, etc. )
Preparación:
* Separar las claras de las yemas y batir a punto de nieve firme con un poquito de sal. Cuando están firmes, agregar el azúcar y batir otro poquito.
* En un bol calentar a potencia máxima durante 30 segundos el chocolate troceado, la mantequilla y el brandy. No debe hervir. Cuando se saca del horno, se bate bien para mezclar los ingredientes
* Se le agregan al chocolate las yemas batidas y luego, con movimientos envolventes, las claras.
* Se sirve en copas y se deja reposar dos horas en el frigorífico. Decorar.
Mmmmm. Demasiado fácil. Probemos ahora con otro clásico de todos los tiempos:
FLAN DE HUEVO (10 minutos)
Ingredientes
1/2 litro de leche
4 huevos
6 cucharadas de azúcar
canela en polvo o palo
PARA EL CARAMELO: 3 cucharadas de azúcar y 1 de agua
Preparación
* Distribuir el azúcar y el agua en cuatro flaneras individuales y se pone en el micro durante 5 minutos a potencia fuerte. Mover las flaneras para que el caramelo las bañe bien.
* En otro recipiente, calentar la leche con la canela durante dos minutos. Retirar y agregar los huevos batidos. Mezclar bien, colar y distribuir en las flaneras.
* Cocer los flanes a potencia máxima durante 4 minutos. Dejar reposar en el frigorífico.
* Desmoldar en el plato y decorar. Dependiendo de cuantas calorías os apetezca quemar luego en el gimnasio podéis usar nata, dulce de leche, granillo de almendra juntos o por separado. O nada, un flan de huevo no necesita a nadie para triunfar.
